RECURSOS.

Aproximació a la situació actual de l’obesitat infantil i la seva prevenció des d’una perspectiva sociosanitària. Estat de l’art i recomanacions. (Original en catalán)
Aproximación a la situación actual de la obesidad infantil y su prevención desde una perspectiva sociosanitaria. Estado del arte y recomendaciones. (Original en castellano)
Artículo publicado en el nº 52 Educació Social. Revista d’Intervenció Socioeducativa.
Autoría: Elena Carrillo Álvarez, Jordi Riera Romaní.
2012.

La obesidad infantil constituye un reto de salud pública, en aumento en los países desarrollados y en vías de desarrollo. En España uno de cada cuatro menores sufre sobrepeso, lo que predispone a sufrir obesidad también en la edad adulta y que se asocia a enfermedades cardiovasculares y metabólicas hasta ahora propias del adulto. Varios estudios ponen de manifiesto que para revertir la situación se necesitan acciones integrales que involucren a diferentes agentes en red, de los ámbitos social, sanitario y educativo. Hay instituciones que ya han puesto en marcha iniciativas globales, pero la realidad es que, a pesar de la creciente conciencia social y el amplio costeórico existente, no hay datos empíricos suficientes para abordar la cuestión de manera efectiva. Las investigaciones en curso son esperanzadoras, pero es necesario seguir investigando para desarrollar estrategias de prevención más efectivas.

TFG ganadora del concurso en 2022 del Colegio Profesional de Educadoras y Educadores Sociales de Castilla y León (CEESCYL)
Autor: Noelia Busto Arrojo (Universidad de Salamanca -USAL-)
Curso 2021/2022

Perspectiva sociocultural de l’alimentació de la gent gran (Original en catalán)
Perspectiva sociocultural de la alimentación de las personas mayores  (Original en castellano)
Artículo publicado en el nº 16 de Educació Social. Revista d’Intervenció Socioeducativa.
Autoría: Josepa Quer Domingo.
2000.

El envejecimiento es un proceso de los seres vivos que se inicia una vez ha finalizado el proceso de crecimiento, de forma natural e imperceptible al inicio. El proceso de envejecimiento de un organismo es progresivo, irreversible, irregular con referencia a los distintos órganos, y asincrónico. A nivel celular, y respecto al género humano, se considera que el punto de inflexión se sitúa sobre los treinta años.

Educar con soberanía alimentaria (Original en gallego)
Artículo publicado en el nº 10 de Galeduso
Autoría: Lara Barros Alfaro.
Página: 55.
2013.
Revista editada por el Colegio de Educadoras y Educadores Sociales de Galicia / Colexio de Educadoras e Educadores Sociais de Galicia (CEESG)

Gallego: O acceso á alimentación é un instrumento de poder e control social, que, actualmente, fica en mans do grande capital económico-financieiro e dos seus compinches institucionais, estean estes nos gobernos dos estados ou nas institucións internacionais que definen as axendas mundiais (Banco Mundial, FMI, OMC, etc.) O modelo agroalimentario neoliberal, marcado por unha agricultura cada vez máis industrializada e dirixida cara o mercado global, ten na acumulación de beneficio a súa principal meta. Manexar o noso pan de cada día, supón pois un negocio rendondo. Poder, control e negocio, tres palabras que pouco ou nada deberían ter que ver coa alimentación, e que, non obstante, a día de hoxe, son as súas liñas directrices.

Castellano: El acceso a la comida es un instrumento de poder y control social, que actualmente está en manos del gran capital económico-financiero y sus compinches institucionales, sean éstos en los gobiernos del estados o en las instituciones internacionales que definen agendas mundiales (Banco Mundial, FMI, OMC, etc.) El modelo agroalimentario neoliberal y marcado por una agricultura cada vez más industrializada y dirigida hacia el mercado global, tiene en la acumulación de beneficia su objetivo principal. Maneja nuestro pan de cada día, supone por tanto un negocio rentable. Energía, control y negocio, tres palabras que poco o nada deberían tener que ver con la comida, y eso, sin embargo, hasta el día de hoy, son sus pautas.